Babalin.com :: online panacee

Al eerder konden we -niet zonder enige trots- melden dat het rookverbod in Groningen was opgeheven. Maar nu is het feest in heel Nederland: Het gerechtshof in Ljouwert heeft de longkankeradepten van rokersnest De Kachel vrijgesproken. Daarmee is de kans dat je als kroegbaas van een eenmanszaak (?) een vette boete moet ophoesten betalen nagenoeg nul.

Onze felicitaties zijn voor de uitbaters van de Kachel, de voorvechters van de vrije radicalen het vrije woord, de familie Sannes. Want het is toch ronduit schandelijk dat deze vrije jongens van het eerste uur op moeten draaien voor het gedrag van een groep verstandelijk gehandicapten levensgenieters waarvoor het opsteken van een peuk al een flinke prestatie is? En ook daarom stemmen wij PVV!

Deze dag is niet alleen een overwinning voor de vrije geest, die door alle betutteling al overliep van opgekropt verlangen, maar ook voor de KWF. De penningmeester kan rustig nog eentje opsteken ademhalen, want het voortbestaan van de stichting is ook voor de komende jaren gegarandeerd. Daarom roept Babalin alle rokers op om deze overwinning te vieren en organiseert vannacht een groot feest op de Grote Markt in Groningen. Kaarten zijn nog ruimschoots beschikbaar, en wat nog mooier is: je betaalt zelf de prijs.

Nu de gekke groenten weer mogen kunnen we weer rustig ademhalen.

Hoewel, de vraag is of het er beter = schoner op wordt. Waarom zie je (chef-)koks zo vaak met hun neus vlak boven de schotel die ze aan het maken zijn gebogen staan? Is dat - naast slecht voor hun rug - niet on(gelooflijk on-)hygiënisch zo met adem, speeksel, neus en haren vlak boven ons bordje eten? En ze hebben vaak ook horloges om hun pols. En het stukje groen dat in onze mond moet in hun blote vingers.

In de eerste de beste bedrijfskantine, snackbar of zorgsinstelling draagt het keukenpersoneel handschoenen en haarnetjes, maar een sterrenkok doet alles met zijn blote handen? Ze kauwen het eten nog net niet voor. Wij van Babalin vinden dat echt heel vies. En zeg ons niet dat het 'voor de foto was' of 'voor het kookprogramma', want ook zonder camera in de buurt is deze gebogen houding vaak te zien. Kan hij van de Smaakpolitie daar niet eens aandacht aan besteden?

Voor alle thuiskoks nog even de regels op een rijtje.

Vraagje: wat kun je kwijt in 67 torens van 622 meter hoog? Antwoord: de gehele Nederlandse varkensstapel! Op een efficiënte én diervriendelijke manier, aldus architect Winy Maas.



Als er werkelijk zoveel ruimte nodig is, dringt zich de vraag op die we al eerder stelden: waar verblijven deze dieren dan nu, onder welke omstandigheden? Het klinkt niet goed, laten we het daarbij houden.

Een nieuw plan van ontwerper Maas is om de dieren dichter bij de mens te brengen. Goede zaak: zo beginnen we eindelijk weer een idee te krijgen van waar precies ons voedsel vandaan komt. Ten tweede zien we zo hopelijk hoe en waar deze dieren daadwerkelijk leven. Ten slotte zal er minder met voer en dieren gesleept hoeven worden; er kan meer lokaal afval verwerkt worden tot vruchtbare mest.

De varkens moeten dus terug naar de stad, waar ze in vroeger tijden al rondscharrelden. We hopen dan wel op een wat kleinschaliger cyclisch proces, want het gesleep met voer vanuit bijv China en Thailand wordt inmiddels steeds inefficiënter: de olieprijs zal blijven stijgen en grond- en voedingsstoffen raken hard uitgeput - inmiddels lijdt 1 op de 6 wereldbewoners ernstige honger.

Maar voor de hel echt losbarst, stem nog wel even op de lekkerste modderpoel van Nederland!

Weleens gekeken naar de merkjes en labels in je kleding? Bijna alles komt uit China, India, Vietnam, Bangladesh of een Aziatische zijstraat ervan. We hebben echt geen idee hoe het komt dat die kleding zo goedkoop is. En meestal willen we dat ook niet hebben. Waarschijnlijk zijn de Aziaten er gewoon erg goed in. Iedereen doet zo wat hij het beste kan, en daar komt handel van. Daarom heeft Nederland een enorm importoverschot ten aanzien van bijvoorbeeld China, dat tussen 1997 en 2007 bijna vertwaalfvoudigde.



We weten stiekem wel dat veel kleding niet onder de meest sociale omstandigheden wordt geproduceerd. Zo zijn het zelfs geregeld kinderen die eraan hebben gezeten met hun tengels, wereldwijd meer dan 200 miljoen. Ketens als C&A en H&M hebben het al zwaar te verduren gehad in de pers bijvoorbeeld vanwege fout katoen.

We mogen blij zijn dat onze overheid hier nu ook paal en perk aan wil stellen. Het is waarschijnlijk niet voor niets dat we hiervan horen uit Christelijke hoek. Immers, de Gulden leefregel raadt ons aan in Mattheüs 7-12: Alle dingen dan die ghy wilt dat u de menschen souden doen, doet ghy hen oock alsoo: Want dat is de Wet ende de Propheten.

We zijn dan ook zeer verheugd dat Maxíme Verhagen eindelijk voor de kleintjes opkomt: er moet een verbod komen op "producten die door de ergste vormen van kinderarbeid tot stand zijn gekomen."

Jammer voor de kinderen die nog lichte, milde, gemiddelde en erge arbeid verrichten, maar oké: je moet ergens beginnen. Of zou het gewoon erg lastig worden nog betaalbare kleding te vinden bij een verbod op alle kinderarbeid?

Het was te voorspellen van kilometers afstand: het gescheld op Egyptenaren die hun varkensstapel geheel met de grond gelijk maken, ook vanwege de misselijkmakende filmpjes die hier en daar te vinden zijn (niet geschikt voor mensen met een zwakke moraal maag). En zoals we al schreven, hebben "wij Nederlanders" misschien niet zoveel recht een potje hierover te zeuren. Gauw onderzoeken met de statistieken of we moeten terugkomen op deze uitspraak.

Niet dat deze Egyptische walgelijkheden worden goedgekeurd op de redactie, maar nog even ter herinnering: de totale hoeveelheid varkens in Egypte is 250.000 op zo'n 82 miljoen inwoners. Dit aantal wordt deze weken omgebracht, ook al meldt de World Health Organisation dat het niet waarschijnlijk is dat deze dieren besmet zijn of de ziekte op mensen overdragen. In Nederland hebben we ook onder erbarmelijke omstandigheden gehouden met twijfelachtige medicamenten staande gehouden gezonde varkens, vorig jaar zo'n 11.735.000 (waarvan 90% in slechts 4 provincies). Per jaar (2008) worden er 14.445.800 varkens afgemaakt, ofwel zo'n 40.000 per dag.

Conclusie: die Egyptenaren zijn amateurs, gezien de middelen en efficiëntie - die hele stapel jagen wij er in een weekje doorheen! Misschien dat we met onze VOC-mentaliteit een mooie deal kunnen sluiten: zij komen hier om efficiënt varkens te leren omleggen, komen wij daar om lekker voordelig ons duikbrevet te halen.

Het lijkt erop dat enkele onderdelen van de voedselindustrie er belang bij hebben dat ook de allerjongsten verslaafd worden gemaakt aan de prettige en vullende combinatie van vet, suiker en zout. Kun je je daar even niets bij voorstellen, beeld je dan in (zeker als je net trek hebt) hoe het zou zijn nu een heerlijk roomijsje te kunnen eten, of een lekkere zak chips met dipsaus.

Jong geleerd is oud gedaan, zullen we maar zeggen. Dikke kinderen zijn een relatief nieuwe modegril uit de Verenigde Staten, waar wel tot een derde van de kinderen echt te dik is. De gevolgen zijn talrijk, o.a. gewrichts- en botproblemen, verstopte bloedvaten en de vroeger zo genoemde en typisch westerse ouderdoms(type 2)diabetes.

Welke zijn belangrijke factoren die deze voedselindustrie sluw gebruikt? We lepelen ze nog even voor u op:
- Ouders hebben steeds minder benul waar voeding vandaan komt en wat een gezonde voedingswaarde inhoudt.
- Dit geringe besef geldt dan snel ook voor kinderen.
- Toegenomen rijkdom en aanbod van kant-en-klaarproducten maakt het makkelijker ongezond en veel te eten.

Oplossingen zijn dus eenvoudig: eet minder vet en suiker + beweeg meer. Lees dus eens wat over voedingswaarden en specifiek vet, check ingrediëntenlijstjes (vet = lipiden, suiker = koolhydraten), maak zelf meer uit verse producten maaltijden waardoor duidelijker is wat je (je kinderen) naar binnen stopt. Schop ze achter de computer weg, laat ze verstoppertje, tikkertje en in de bossen spelen. En aangezien kinderen al zeer jong financiële experts zijn tegenwoordig: dreig af en toe met een vettaks die van de zakcenten wordt afgetrokken.

De logica ontgaat ons, maar nu.nl schrijft: "De Wereldgezondheidsorganisatie geeft aan dat het virus een mix is van een vogelgriepvirus, varkensgriepvirus en een menselijk virus. Daarom wordt de ziekte ook wel de Mexicaanse griep of de Noord-Amerikaanse griep genoemd."
Wij houden het op H1N1 of liever nog varkensgriep, zodat we even bij enkele feiten over deze prachtige dieren kunnen stilstaan.

Varkens komen in Nederland zeer algemeen voor. Veel meer dan je zou denken als je een keer door het centrum van een willekeurige stad wandelt, of een tochtje over het platteland maakt. Hoe presteren we dat, met gemiddeld 11,7 miljoen varkens in Nederland samen te leven zonder dat er varkenssteden of varkensdorpen bestaan?

Het antwoord is eenvoudig: zeer geconcentreerd verstoppen. Daarnaast exporteerde Nederland in 2008 weer meer varkens, namelijk ook een goede 11 miljoen. Het ter dood brengen van zo'n 14,5 miljoen varkens per jaar gebeurt in bebloede hoekjes waar weinig mensen zich graag vertonen, afgezien van het selecte gezelschap van gewetenloze lopendebandslachters. Voor de minder bekwame rekenaars zijn dat zo'n 30.000 geëxporteerde en 40.000 gekeelde varkens per dag: wat een efficiëntie! Dat wil zeggen, veelal gesubsidieerde efficiëntie: zoek bijvoorbeeld even op de twee Europese regelingen Particuliere opslag varkensvlees en Restituties voor varkensvlees. Doorgeschoten efficiëntie ook, alles wordt gebruikt. Moet kunnen hè.

Dit alles geldt voor een diersoort die volgens sommigen intelligenter is dan de hond. Gewoonte is in discussies meestal geen sterk argument, maar wel zo praktisch: daardoor vinden we in China regelmatig de hond in de pot en moeten wij daar niet zo boos om worden. Dat daarnaast het grotendeels islamitische Egypte de honderdduizenden onreine en door Christenen gehouden varkens preventief afslacht, is ook al niet iets waar we van moeten stampvoeten.

Zulke relativerende inzichten zijn in deze tijden van narigheid juist een geluk bij een ongeluk. Want laten we niet vergeten: al lijkt dit virus niet al te fataal, griep muteert zeer snel en deze variant komt inmiddels voor in de meeste delen van de wereld, zelfs Duitsland lijkt in de ban van de pandemie te raken. Voeg toe de grootste varkensconcentratie ter wereld én de enorme export van levende en dode varkens: als het aan Babalin ligt maakt Nederland helaas een goede kans op represailles door de virale gasten van Knor en zijn wroetende wrekers. Want na al die spielerei de afgelopen jaren met varkenspest, mond-en-klauwzeer en gestoei met antibiotica die o.a. de meticilline-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) veroorzaakte, is het uit met de pret.

PS: nu.nl heeft zojuist uitgelegd waarom er toch geen sprake is van varkensgriep maar "Mexicaanse griep": het beestje moet een duidelijke naam hebben en "varkensgriep" is het niet, omdat deze variant van mens op mens overdraagbaar is. En dus koos men voor de naam van het eerste land waar de variant werd aangetroffen. Complimenten daarvoor!

Discriminatie op basis van uiterlijk is van alle tijden. Ergens in de jaren '30-'40 waren mensen met een grote neus het bokje: die waren te goed in het drijven van handel, eigenlijk zo goed dat het stelen van de bevolking werd - volgens sommigen dan. Ook leek een donkere huidskleur vaak te wijzen op goedkope, "domme" menskracht. Maar ga je met je tijd mee, dan kun je deze voorbeelden beter vergeten. Dikkerdjes moeten het steeds meer ontgelden, slank is het nieuwe blank. Niet alleen vinden we vet esthetisch onplezierig, ook is het ongezond om erbij te lopen als een papzak. Ongezond op meerdere manieren: je hoeft geen dichtgeslibde aderen te hebben en moeite met een sprintje om dit te snappen.

Maar het International Journal of Epidemiology heeft onlangs uitgezocht dat vetkleppen onze gezondheid ook indirect schaden. Zo'n gofferd eet bijvoorbeeld veel meer en vaak ongezonder. Juist fast food staat bekend om de grotere energieconsumptie en schade aan de omgeving. De onderzoekers concluderen dat een denkbeeldige groep van 1 miljard vetzakken tussen 400 miljoen en 1 miljard ton CO2 extra zou uitstoten, ten aanzien van een groep van 1 miljard slanke mensen. Dit ten gevolge van (slechts!) het extra energieverbruik door voedselproductie en autovervoer voor genoemde kamerolifanten. Autovervoer? Ja, het kost veel meer moeite om zo'n log lichaam in beweging te krijgen, Newton zei het al: massa is traag! (Hoezo dus fast food?) Hebben de onderzoekers wel gedacht aan de grotere auto's, huizen en broeken waarin deze vadsige zeekoeien gehesen moeten worden? Het lijkt dus erger te zijn dan het onderzoek doet vermoeden.

Echt nieuw nieuws is dit trouwens niet. In de jaren '70 schreef de econoom Fritz Schumacher het boekje Small is Beautiful, waarin soortgelijke argumenten te vinden zijn. Dit boekje werd trouwens door The Times Literary Supplement als een van de 100 meest invloedrijke werken na de Tweede Wereldoorlog bestempeld, maar wie kent het? Hoe dan ook: kies ervoor om aantrekkelijk, gezond en aardig voor je omgeving te zijn, wees wijs met je gewicht, word slank... of verwacht binnen enkele jaren een dikke vettaks aan je baggy broek.

PS: daar heb je het al, vers van de pers!